この名前を知ったのは
つい最近の事で
今まで沖縄のおばちゃんのお餅と呼んでいた
他の人が作ると美味しく出来ないという事で
親戚のおばさんが作って
配ってくれていたのだ
そのおばさんが亡くなり
シドニーに来てしまっていることもあり
メーチンリーを食べることは無かった
先日、どうしても食べたくなり
母に名前を聞いてみたら
メーチンリーが正式名称らしい
ネットで調べても
作り方がわからない
何が入っているかも
イマイチよくわからないので
内容物だけを教えてもらった
メーチンリーは
サツマイモと米粉＆砂糖で作るらしい
残念ながら米粉は、簡単には手に入りそうに無い
タピオカ粉でも良いのかなぁ～と思いながら
今回は白玉粉を買ってきた
白玉粉は、料理に使ったり
みたらし団子を作ったりと
色々重宝するので買い置きをしている事が多い
家にあったマッシュポテトの粉と
白玉粉、三温糖＆白糖を混ぜて
牛乳で伸ばしてみた
はじめは自信が無かったので
ゴルフボールより小さめのボール上の物を
１９０度の油で揚げてみた
メタボとニキビ君に味見をしてもらうと
美味しい!
腹持ちの良いおやつだね！と言ってくれたので想い出の小判型メーチンリーをつくった
マッシュドポテトの粉を利用しているので
手間要らずで簡単に出来て
しかも粉なので家に在庫しておける
小腹が空いたときの
簡単おやつとしては最高である
勿論、味もとっても美味しいのだ!
残念ながら私の料理にはレシピが無い
マッシュポテト；白玉粉＝1；2
この割合で作る事以外は
何もかもが目分量とコネ加減なのである
0 件のコメント:
コメントを投稿