メタボの誕生日ディナーを
ファインフィッシュと云うレストランで
する事になった。
ワインを飲む事も考慮し
バスでレストランのある
ニュートラルベイに行く事にした。
レストランは、
お魚屋さんの2階で
お魚屋さんで販売されている
新鮮なお魚を料理してくれる。
1階のお魚屋さんからは、
想像できないくらい
内装が素敵でした。
お客が増えてくると
少しづつ照明を落していく等
細かな配慮もあり
とても素敵でした。
照明で変化する壁の模様
店内が明るくなる絵
テラスでも食事できます。
ストーブもあるけど寒いので中で食べました。
料理の値段のワリには、椅子はかなりカジュアル
初めに美味しいパンが数種とオリーブオイル＆塩コショウ
先ずは、生牡蠣です
本日のスペシャルでいつもと違う産地のもので
とてもクリーミーでした。
貝柱を表面だけグリル
中はレアーです
海鱒の3点盛り
左から、手毬寿司・コンフィ・グラヴラックス
マグロのタルタル
海鱒のグリル アンティチョーク添え
表面はパリッと中はレアです。
相嘗のグリル
さっぱりとしてとても美味しいです。
勿論、中身はレアーです。
ブルーアイコッド（メダイ）
ほうれん草とひよこ豆をちょっとだけピリ辛にしたソース
他にもバラマンディ（スズキの親戚？！）も
食べましたが写真を取る前に完食してしまいました<(_ _)>
Date(プラム)のプリンとバニラアイス
下のソースは暖かく、アイスは冷たいので
口の中で暖かいのと冷たいのがミックスします
リコッタチーズのレアーチーズケーキ
モッチリした感じがたまりませんでした
コンデンスミルクのカラメルで
バニラアイスをサンドしてあります
メニューには、ありませんでしたが
食べたい方は、バニラアイスのクッキーサンドというと
出してもらえます
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